やって参りました、栗の季節！栗、みんな大好きですよね…

夏もそろそろ終わりかな、くらいの頃いつもの八百屋さんでごろんと大きな栗が出始めます。

このツヤツヤピカピカの栗が、まぶしい、いやホントは目に痛い…！

「栗の渋皮煮」は毎年恒例の大仕事、コレをやらないと秋を迎えられないのです。

丁寧に「鬼皮」を剥き、何回も茹でこぼしては洗い、きれいになった栗にゆっくり味を含ませる。

そしてそしてこれを贅沢にもマフィンにしちゃいます！

 

 

 

年に１度だけの秋のマフィン✌️

是非お見逃しなく！！

次回は１０月１日（16:30〜）「栗の渋皮煮」焼きまーす！