やって参りました、栗の季節!栗、みんな大好きですよね…
夏もそろそろ終わりかな、くらいの頃いつもの八百屋さんでごろんと大きな栗が出始めます。
このツヤツヤピカピカの栗が、まぶしい、いやホントは目に痛い…!
「栗の渋皮煮」は毎年恒例の大仕事、コレをやらないと秋を迎えられないのです。
丁寧に「鬼皮」を剥き、何回も茹でこぼしては洗い、きれいになった栗にゆっくり味を含ませる。
そしてそしてこれを贅沢にもマフィンにしちゃいます!
年に1度だけの秋のマフィン✌️
是非お見逃しなく!!
次回は10月1日(16:30〜)「栗の渋皮煮」焼きまーす!