「クランブルってなんぞや」
「生地の中にはブルーベリーがごろごろっ😚トップにはさくさくクランブル💕💕」
なーんてお店のポップに書いといたら、「くらんぶるって何だろね??」と声が聞こえてきた。クランブルとは英語で「岩」という意、食感はさくさく、クッキーのよう。原材料もクッキーとほぼ同じで、バター、小麦粉、砂糖、アーモンド粉をガガっと混ぜてそぼろ状にしたものです。生地のトップに乗せて焼くとこんな風にゴツゴツっとした表情になります。
⇧型に入れた生地の上にクランブルをのせていくところ。これは「抹茶クランブル」
MomoSweetsでは…
- プレーン
- シナモン
- 抹茶
- ココア
- ガーリッククランブル…他にもいろいろ!
具との相性を考えてクランブルの味も変えてます。例えば新商品の☟
「ダークチェリーシナモン」✨✨✨✨
ダークチェリーと組み合わせるなら、シナモンクランブル❗️❗️さらにシナモンのアイシングもほどこして、きゃな〜りゴージャス✨🍷シナモンは市販の粉状になっているものは使わず、シナモンスティックをモモスイーツで製粉して使います。香りが全然違うから!!!ちなみに製粉機は、25歳の自分の誕プレに買ったもの。製粉してるときの音は全ての音をぶったぎって聞こえないくらいイカツい笑。(でもこうゆう機械持ってると、仕事がちょっと楽しくなるんだよな♪♪♬)
さて次回は金曜日(19日)。金曜日の販売は2部制です。
▶︎14:00〜オープン▶︎()内は今回ご紹介した「クランブル」の種類!!!
•ブルーベリー(プレーン)
•DARK CHERRIY CINNAMON(シナモン)
•ブラウンシュガー×チョコチップ(ブラウンシュガー)生地が茶色の味わい深いマフィン。
•塩(ガーリック)
•バナナ&コーヒービートナッツ ずっと作ってみたかったマフィン!
⇧コーヒービート。ロゴかわいい、響きもかわいい!!!生地はモカ味。そこにバナナ×コーヒービート×くるみの入ってるマフィンです。
•ダブルパイナップル…ドライパイナップルにフレッシュパイナップル!!!こちらも初登場😳
•チョコバナナ
•きなこ×小豆キャラメル
•プレーンマフィン
•ベーコン×ポテイト→お食事マフィンです。もしかしたらこれは数少なめかも!
▶︎18:00過ぎ〜▶︎メニューはまだ未定。種類&数少ないです。Twitterの方でメニューUP致します!
それではまた書きますね!文章適当ですみません!いつもありがとうございます👀❕❕