切実に

迷い

中…。

 

昨日出したアップルパイひときれ税込450円。

 

 

大量のりんごは煮るとぺたんこになってひと切にりんごぎっしり入っちゃう。

このぎっしり感に、全粒粉のパイ生地。

 

前に、「ドイツのお菓子でありそうだね、美味しい」と父が言ってくれた。

私も大好きで、こんなアップルパイほかにないと思う。

このレシピは、自分の集大成のようなもの。

もともとは、秋になると毎週焼いていた母の”無骨な形のアップルパイ”の記憶が根っこにある。

母はほとんど自分しか食べないのに、なくなるとまた焼いて、また食べてなくなる…のループゾーンに入る。

そんな様子を小さいころに笑っちゃうほど見ていたので、（まさかのマフィン屋さんになった）今、

なんだか作らないわけにはいかないのである。

 

だからアップルパイこそ、マフィン屋の名脇役なのである。

 

某日お店後…

実は昨日4つ余ってしもた…。

 

もっともっと伝えていかないと！

しかも

昨日スーパーでりんご３つで754円+税。

ゴリゴリに値上がっとるやないかい！

こんなんアップルパイ切実に作れぬね。

残したいよ。