2月15日（土）の時間変更です！
9:40オープン→変更
★10:40オープンとなります。
お間違いないようお願いします。
朝9:40〜楽しみにしてた方は、すみません！
今回のスペシャルは、
チリコンカンパイ!
「チリコンカン」の衝撃は10年以上さかのぼり、初海外の寒い寒い1月のニューヨークにて。
寒い路地をひたすら歩き、着いたのは半地下の薄暗いトルコ料理屋。
何頼んだかは忘れたけど…結構待ちくたびれるほど待ち、出て来たのは
ひき肉と豆を煮込んだ料理に、焼いたばかりの平たいナン（のようなもの）
今思えば、トルティーヤだったのかな笑。
（当時は何しろ食にてんで興味なかった…）
そんな私も、
曲がりに曲がって、食の道に…
自分のお店を構えたある日、、、
ほうれん草パイ生地がモモスイーツに誕生した。
このパイ生地に合うの、何かな！！？？って
試行錯誤してたら
その旅の、豆料理のことを思い出した。
チリコンカン。
さっき調べてみたら、なるほど。チリコンカン誕生の由来↓↓
★冷蔵庫がなかった時代に鮮度が落ちた肉を調理する方法として、臭み消しのハーブや香辛料で煮込んだのがはじまりといわれている。
お肉は〜〜〜
これや！！！！
ホンマミートさんの、合挽き肉！（黒毛和牛×やまゆりポーク100％!）
缶詰もいいけど、豆はやっぱ茹でたてが最強！
今回は金時豆。
色んな豆でやったりしてる。
トマトソース!
スパイス、ハーブ、にんにく、生姜は、もう魔法だねっ✨✨
パイと合わせて焼いたら…
これがバッチリ😍
至福の試食。。。
賄い。
うんまぁ〜〜〜
これはみんなバージョン！
これ食べれるみんながうらやまし。
なかなかレアです。
ぜし！！！！！