今から30分計って書きます。間に合うかな〜
今日はスゴイ❗️今日もスゴイ❗️
まず、
モッツァレラチーズ×はちみつ
限定６コ……💛
なんで６個かと言うと…
今まで食べたモッツァレラで群を抜いて美味しかったモッツァレラ……
こ、高級すぎて、６個しか焼けません！
でも、ぜひ食べて頂きたいので、
破格で販売。
チーズ大好きな方は、狙ってください。
次！
おすすめ４点デス❗️
１…モモスイーツプレーン、全粒粉プレーン。
２…宇和ゴールドなどの、柑橘系🍊
今日は、柑橘３種。（宇和ゴールド、清見オレンジ、夏みかん）
むきたてのフレッシュフルーツをたっぷり豪快に詰め込むノダ
３…タケノコ!
タケノコ風呂に入れて１時間。
アクをとりのぞいてるとこ。
4️…タケノコがキッシュに！
にんにくで炒めたタケノコを
おいしいタルト生地に詰めこんで、焼きます。
生クリーム、チーズ、卵を入れて焼いたのがキッシュ。
もともとフランスの家庭料理でもあり、（ジャガイモとベーコンの組み合わせが一般的。）
私の場合は季節の野菜をたっぷり味わってほしいなという時に登場させます！
ジャジャン！
焼く前👆
５…「桜葉×白あんのマフィン」
今日の華✨
白あん…こんな乾燥豆から作るノダ
まず5時間以上水に漬けとくところから
ヨーイ
ドン!!!!
１時間経過…
ふっくら茹だった白いんげん豆。
これをひたすら濾して（こして）
濾して
濾しまくって…
砂糖を入れて練り練り、、、
白あんのできあが〜〜〜り〜〜〜!
6…美味しさ三重奏。
桜の葉っぱ、桜の花の塩漬け。
これも、このマフィンには欠かせない。
美味しさの決め手を担うヤツら！
まだまだおすすめありまくり。
★かぼちゃぷりん★
かぼちゃをまずオーブンで40分丸ごと焼く!
プリンを作りまっせい
40分蒸し焼き後…
プリンができたーーーー!
自家製のキャラメルと合わせてマフィンに💛
ひゃ〜〜
うんまそ！
まだまだあるけど時間なので
最強におすすめ。
ほうれん草マフィン!
- ほうれん草ガーリッククリームチーズ
生地も、トップのサクサクも、ガーリッククリームチーズも全て手作り。
生地に使うほうれん草も、ほうれん草パウダーより、やっぱフレッシュ野菜が１番！
無農薬の野菜を届けてくれる中川さん。
だんな、全くもってお菓子作りはもちろんのこと、野菜にも、料理にも、興味なかった。
8年くらい前だと思うけど、出会った頃なんか
ラーメン→マック→コンビニの唐揚げ弁当の永遠ループをずーっと続けきたって言ってた笑。
それが、モモスイーツと出会い、週末だけお店のお手伝いしてくれるようになり、
そこから広がった色んな人たちによって、もともとやってた音楽だけでなく、植物や野菜、お花にも興味を持つようになったらしい。
なんか書いてたらもう50分経過してる。
焼く数どんどん減っちゃうので、この辺にしとこ！！！
今日のスコーンは
- new!!! チョコバナナスコーン
- パルミジャーノチーズ×アーモンドのスコーン
それから、
今日のソーセージパイは2種あって、
ひとつは、私の地元国立にある「ノイフランク」というソーセージ屋さんのソーセージ。
べらぼうにうんまいの！
ノイフランクのソーセージは限定4コ❗️
お見逃しなく。。。。
オープン時間は15:45〜18:45までの予定です。
今日、お店1番目の方にコレプレゼント😍