あっぱれあつまれ初マフィン!

おはようございます。今日は1月2日。

大晦日モモスイーツ、ありがとうございました

大晦日はやはりお客さんがどっと押し寄せ

ひたすら焼く。

お客さんが帰ってゆく背中をたまに目で追いながら

年の最後に食べたいと思ってくれる人がいることに

ひたすらありがたかった。

よくある年末といえば…

カウントダウンパーティでだんながLIVEの年越し。

爆音で音楽が流れるなか、でっかい画面にピッカピカの数字がバーーンとでてきて

その画面を見ながらみんなで

2025年っっっ

何秒！！！

あと10！！！！！

３•２•いーーーちっ！！！！！！！

2026ネぇぇーーーーーーェェんん〜！

ワーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！！

いぇーーーーーーーーーーー！！！！！！！

みたいな

熱気ムンムン系

カウントダウンをド派手に迎えることになったりする。

しかし

今年は

ふつうに、寝た。

だんなは晩ごはん食べ終わると瞬く間に畳の上にコテッと寝落ち。

夜10:00くらいにうちの灯りは消えた。

そりゃそうだ。

年始もやるんです！

モモスイーツ！

ぜひぜひぜひお越し下さい。

ちなみに、年始は空いている傾向にあり。

2026年近日モモスイーツ★★★

★1月3日夕方16:00〜オープン

★1月5日夕方オープン予定（時間決定次第ここコウシン）

※1月6日〜1月9日までお休み

10日…仕込み

★1月11日オープン予定

起きたら元旦。

まずは公園に行ってストレッチ。

そして朝ごはん。（モモスイーツ食べた。）

それから

仕込みはじめ。

1番に手をつけたのは、、、豆！

ヒヨコ豆と言って、チリコンカンパイに入れる。

5時間以上こうやって水に漬けて、さらに大きな鍋で1時間半以上？

豆に火をかけてあげて柔らかくする。

さらに、また豆！

小豆あん（あんこ）も作る!

……「いちご小豆」になる…♡

和洋折衷。

我ながらなんとも素敵な組み合わせ…

シナモンもこんな風に粉砕したり、、、

マフィンを盛りつけてる作業台。

この言葉を毎日見てる。

休憩中に海までチャリで行って太陽をじわじわ浴びたり、海の目の前でブリッジしたり（←だいじ）

海に一礼してきた。

また工房にて。

ハイ！これもマフィンになる!

金時人参!

なんか、めでたいかんじ。これでキャロットマフィンを作ります

キャロットマフィンは生地に、すりおろした人参、シナモン、カルダモン、クローブ、すりおろした生姜、アニスシードというのを入れて生地を作る。

特別感がとにかくスゴイやつ。

生地だけで焼いて

クリームチーズがどかんとのる。

生地×クリームチーズのコントラストがなんとも言えないマフィン。

プリンも作ることにした

「なると金時」というのでぷりんを作ることにした

なると金時も、なんかめでたい語呂だ。

プリンだって、もちろんマフィンになる。

プリンとマフィンが絶妙にからみあって、とてもおいしい。

着々と準備ができてゆく、、、、

ふっくら茹でたひよこ豆はお肉と野菜と一緒になって、、、

自家製トマトソースと、、、、

チリパウダー、カエンペッパー、すりおろした生姜、にんにく、最後に美味しい岩塩で〆！！！

がつん気合い入る味！！！！

チリコンカンパイの「余り生地」でこんなのを作っている。

折り畳んで、チェダーチーズを練り込み、さらに折り畳み。。。

焼くと、手のひら両手いっぱいに広げたほどの、でっかいチーズパイ！

生地だけでおいしい！

ぜひたべてみて頂きたいなあ

3日、登場！

こんなパイもある!

☟☟

半分に割ると…

ふわーーーーい!

焼き菓子の中でバナナのもっとも美味しい食べ方かもと思う

もっと頻繁に作りたいところだが、レアキャラ。

抹茶ティラミスマフィン（ミニ）もあり。

大晦日〜お正月の３日間で焼き尽くしたいやつひっぱりだした

さぁこの中から何がでるかな、、、!?

それから1月3日は…

お年賀

先着２０名?の方に

焼きました！